Zelf tzatziki maken

Zelf gezonde tzatziki maken

Met verse ingrediënten, zoals komkommer en Griekse yoghurt kun je in een handomdraai een gezonde tzatziki maken. De basis voor zelf tzatziki maken is altijd yoghurt. Kies voor een vette yoghurt, zodat de dip lekker romig wordt of kies voor een magere yoghurt als je een gezondere optie wilt. Het is tijd om de rest van de ingrediënten te verzamelen en om aan de slag te gaan met het maken van je eigen gezonde tzatziki.

Ingrediënten zelf gezonde tzatziki maken:

• 500 gram Griekse yoghurt
• 1 komkommer
• 2 tenen knoflook
• 15 gram verse dille
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• Snufje fijn zeezout

Bereidingswijze zelf gezonde tzatziki maken:

1. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel.
2. Rasp het vruchtvlees van de komkommer grof.
3. Meng het zout door de komkommer en doe het in een zeef.
4. Laat het 5 minuten staan en laat het vervolgens uitlekken. Duw er met een lepel op, zodat al het vocht eruit gaat.
5. Snijd de knoflook en de dille fijn.
6. Meng de komkommer in een kom met de knoflook, Griekse yoghurt, witte wijnazijn en 2/3 van de olijfolie.
7. Voeg de dille toe aan het mengsel en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
8. Doe het mengsel in een kommetje en besprenkel de rest van de olijfolie over het mengsel heen.

Voor een extra twist kun je 7,5 gram munt en een theelepel citroensap toevoegen aan het mengsel. Dit geeft je mengsel een extra verfrissende smaakboost!

Nu je zelf tzatziki kan maken, is het natuurlijk goed om te weten waar je deze heerlijke dip voor kunt gebruiken. Allereerst kun je deze dip gebruiken bij je gezonde snack. Dip diverse groenten in de tzatziki en genieten maar! Tijdens een BBQ is deze dip niet te missen. Zo kun je een stukje stokbrood of pitabroodje in de tzatziki dippen. Heb je liever een stuk vlees? Tzaziki past daar ook perfect bij en niet te vergeten bij een pita gyros mag de tzaziki saus niet ontbreken. Ten slotte kun je tzatziki aan je salades toevoegen voor een verfrissende twist.

Zelf tzaziki maken is dus helemaal niet moeilijk! Ga je deze dip gebruiken bij een pita gyros of ga je het gebruiken als dip bij een heerlijk stuk vlees?