3x gezonde ontbijt opties

Vergeet jij altijd te ontbijten of eet je te vaak een ongezond ontbijt? En ben je op zoek naar gezonde ontbijt opties? Wij helpen je!

Waarom ontbijten?

Ontbijt is een erg belangrijke maaltijd van de dag, want het geeft je energie. Ontbijten levert veel belangrijke voedingstoffen die je lichaam dagelijks nodig heeft, zoals vezels, vitaminen en mineralen. Bovendien een auto rijdt ook niet zonder benzine. Er zitten nog meer voordelen aan ontbijten. Zo helpt ontbijten bij een goede stoelgang, vooral als je ontbijt met veel vezels. Vezels zitten in groente, fruit, noten, peulvruchten en volkoren etenswaren, zoals in pasta, brood of zilvervliesrijst.

Ook is ontbijten goed om snacken te voorkomen. Tot slot is het natuurlijk ook erg gezellig om met het gezin ’s ochtends samen aan de keukentafel te zitten en samen de dag te starten.

Je wilt natuurlijk lekker ontbijten en ook nog volgens de schijf van vijf. Onze lekkere en gezonde ontbijt opties kun je ’s ochtends gewoon niet laten staan. Deze gezonde ontbijt opties dienen ook nog eens als een gezond ontbijt bij afvallen. Benieuwd naar onze gezonde opties? Lees dan verder!

1.  Banaan en havermout pancakes

Nummer één van de drie gezonde ontbijt opties is dit overheerlijke pancakerecept. Een gezonde ontbijt optie die veel vezels bevat, wat voor een verzadigd gevoel zorgt. Daarnaast dient dit recept absoluut als een gezond ontbijt bij afvallen.

Ingrediënten

• 2 bananen
• 75 gram havermout
• 3 eieren
• Snuf kaneel
• Boter
• Eventuele garnering: yoghurt met fruit, stroop of honing

Bereiding

1. Doe de havermout in de blender en blend dit tot het een fijne poeder is.
2. Voeg daarna de banaan, eieren en kaneel naar smaak toe en blend dit tot een glad beslag.
3. Zet de koekenpan op het vuur en smelt de boter in de pan. Laat de pan op tempratuur komen.
4. Bak nu de pannenkoekjes in de pan en wacht tot ze beginnen te stollen en ze aan de onderkant bruin zijn.
5. Draai ze om met een spatel en bak ze tot beide kanten mooi bruin zijn.
6. Garneer ze naar wens en smullen maar!

2.  Spinazie-roerei toast

Ben je meer van de hartige ontbijtjes? Dan is nummer twee van de drie gezonde ontbijt opties wellicht iets voor jou! Dit simpele, maar lekkere ontbijtje is binnen no-time klaar. Dit recept is voor twee broodjes.

Ingrediënten

• 2 sneetjes volkorenbrood
• 3 eieren
• 100 gram verse spinazie
• 30 gram geraspte kaas 30+
• 4 cherrytomaatjes
• 2 plakjes rosbief
• 30 ml kookzuivel
• Bieslook
• Peper en zout

Bereiding

1. Toast het brood in een broodrooster. Of verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster het brood een paar minuten aan beide kanten tot het brood een beetje krokant is.
2. Doe de eieren, kookzuivel en geraspte kaas in een kom en klop dit goed door elkaar. Voeg naar smaak de bieslook, peper en zout toe.
3. Verhit in een koekenpan een beetje boter of olie. Laat de spinazie in de verhitte pan iets slinken. Giet het eimengsel over de spinazie en roer het een aantal keren door. Laat dit een paar minuten bakken. Schep het wel goed door om aanbakken te voorkomen.
4. Snijd de cherrytomaatjes in partjes.
5. Haal de eieren van het vuur wanneer het ei goed gestold is.
6. Verdeel de eieren over de getoaste broodjes en leg op beide een plakje rosbief. Verdeel de partjes cherrytomaat over de getoaste broodjes en garneer naar smaak met nog wat bieslook, peper en zout.

Eetsmakelijk!

3.  Overnight oats met appel en banaan

Heb je weinig tijd in de ochtend, maar heb je wel een goed ontbijt nodig ’s ochtends? Dan is het laatste recept van de drie gezonde ontbijt opties misschien wel het ontbijt voor jou! In het recept zit havermout en dat zorgt ervoor dat je voor lange tijd verzadigd bent. Dit maakt het ook nog eens een verantwoord en gezond ontbijt bij afvallen! Dit recept is voor twee porties.

Ingrediënten

• Een halve banaan
• 1 appel
• 250 milliliter halfvolle melk
• 60 gram havermout
• 2 eetlepels 100% pindakaas naturel
• Flavour drops vanille (naar eigen keuze)

Bereiding

1. Snijd de halve banaan in halve maantjes. Was de appel en snijd in kleine blokjes.
2. Meng de melk, havermout, flavour drops en 1 eetlepel van de pindakaas door elkaar tot alles goed gemengd is.
3. Voeg de helft van de gesneden banaan en appel eraan toe en roer dit weer goed door.
4. Verdeel het mengel over twee bakjes of glaasjes en zet dit in de koelkast voor een nacht.
5. De volgende ochtend kan je het garneren met de rest van de appel, banaan en pindakaas.

Et voilà, dit gezonde ontbijt is klaar om opgegeten te worden!

Meer maaltijd inspiratie?

Kun je geen genoeg krijgen van onze recepten? Naast onze gezonde ontbijt opties hebben wij ook recepten voor airfryer maaltijden, soepen en nog veel meer!