Simpele en snelle gerechten

Is lang in de keuken staan niks voor jou of heb je simpelweg niet zoveel tijd? Een gezonde maaltijd op tafel zetten kan dan een uitdaging zijn. Daarom hebben wij vier lekkere simpele en snelle gerechten voor jou op een rijtje gezet. Deze recepten zijn te maken binnen 15 min, zo heb je supersnel en gemakkelijk een gezonde maaltijd op tafel staan. Voor welk simpel en snel gerecht ga jij?

Pasta pesto

Pastagerechten kun je zo ingewikkeld maken als je zelf wilt. Pasta pesto is een supersnel gerecht en ook nog eens eenvoudig te maken met weinig ingrediënten.

Wat heb je nodig:

– Penne
– Cherrytomaten
– Rucola
– Groene pesto
– Kipfilet of kipreepjes
– Geraspte kaas

Hoe maak je het?

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Bak de kip gaar en voeg de pesto, gehalveerde tomaatjes en een beetje kookvocht van de pasta toe. Extra groente toevoegen aan het recept? Dan kun je nog wat spinazie toevoegen!
3. Meng de pasta met het kip mengsel en garneer met rucola en gerapte kaas.

Wraps

Wil je een snelle maaltijd op tafel zetten dan zijn wraps de perfecte basis. Je kunt ze vullen met een vulling naar keuze. Denk bijvoorbeeld aan een kipmengsel met tomaat, paprika en sla of een gehaktmengsel met groente naar keuze. Een lekkere toevoeging aan een wrap met gehakt en groente is een beetje knoflooksaus. Uiteraard kun je ook gaan voor een vega variant! Eventueel kun je de gevulde wraps met een beetje kaas nog even in de oven leggen zodat de wrap lekker warm wordt (als je daar nog tijd voor hebt 😉).

Couscous met feta

Couscous is enorm makkelijk te bereiden en past daarom ook zeer goed in het rijtje snelle gerechten. Een lekkere variant is een couscous salade met feta.

Wat heb je nodig:

– Couscous
– Komkommer
– Feta
– Paprika
– Cherrytomaatjes
– Bouillonblokje
– Olijfolie

Hoe maak je het?

1. Doe de couscous met de juiste hoeveelheid kokend water en een verkruimeld bouillonblokje in een kom. Laat de couscous ongeveer 5 minuten staan totdat het vocht is opgenomen. Roer vervolgens de couscous met een vork los.
2. Snij alle groente (paprika, komkommer en tomaat) en feta in stukjes. Uiteraard kun je ook andere groente toevoegen aan dit recept.
3. Meng de groente, feta en couscous goed door elkaar en voeg een scheutje olijfolie toe. Breng de salade eventueel op smaak met wat peper en zout.

Pureer soep

Het laatste snelle gerecht is er eentje waar je een staafmixer voor nodig hebt. Een pureer soep koop je onder andere bij de Albert Heijn. In dit bakje vol groente zit alles wat je nodig hebt voor een heerlijke rijke soep. Het stappenplan is dan ook eenvoudig: aanfruiten, koken en pureren. En klaar is je soep! Serveer het met een lekker stokbroodje en je hebt een volledige maaltijd op tafel staan. Mocht je wel iets meer tijd hebben, dan kun je uiteraard ook zelf de groentes snijden die gebruikt worden in een pureersoep van AH. Een soep kun je uiteraard ook al eerder op de dag maken zodat je deze in de avond alleen nog maar hoeft op te warmen.